溫度

　　棗樹是喜溫樹種，在其生長發育期間需要較高的溫度，棗樹栽培在北方表現發芽晚、落葉早。棗樹花旗坐果要求的日均溫度是棗樹區域栽培的重要因子，也是品種引進的依據，可分為廣溫型，日均氣溫在21℃以上，如大瓜棗、板棗、臨猗梨棗等，這類棗栽培區域廣;常文型，日均溫度不低于22℃，如金絲小棗、駿棗、大荔圓棗等大多數品種;高溫型，日均溫度在24℃以上，如靈寶大棗、冬棗等，這類棗栽培區域狹窄。

　　濕度

　　棗樹是抗旱耐澇能力較強的樹種，對濕度的適應范圍很廣，年降水量100-1200毫米的區域均有分布。棗樹不同的生長期對濕度的要求有差異�；ㄩ_期要求較高濕度，相對濕度70%-85%有利授粉受精和做過，若此期過于干燥，相對濕度低于40%，則影響劃分發芽和花粉管的伸長